2:36--Invitado_1929: Últimos Resultados de la Investigación Sobre el Vinagre y la Diabetes

Sorprendentemente ha habido poca investigación sobre el uso del vinagre para fines de salud terapéuticos, dado el gran número de reclamaciones dramáticas al respecto. Sin embargo, la falta de estudios científicos es un problema común para muchas de las terapias naturales y alternativas.

Tal vez el beneficio más investigado y más prometedor del vinagre de sidra de manzana se encuentra en el área de la diabetes tipo 2. Varios estudios han encontrado que el vinagre puede ayudar a los niveles de glucosa en la sangre.

En el 2004, un estudio citado en American Diabetes Asociation titulado Diabetes Care1 encontró que tomar vinagre antes de las comidas aumento significativamente la sensibilidad a la insulina y redujo radicalmente los niveles elevados de insulina y glucosa que se produce después de las comidas. En el estudio participaron 29 personas, divididas en tres grupos:

Un tercio fue diagnosticado con diabetes tipo 2.
Un tercio tuvo signos pre-diabéticos.
Un tercio estaba sano.
Los resultados fueron bastante significativos:

Los tres grupos tuvieron mejores lecturas de glucosa en la sangre con el vinagre que con el placebo.
Las personas con síntomas pre-diabéticos fueron las más beneficiadas con el vinagre, lo que redujo sus concentraciones de glucosa en la sangre casi a la mitad.
Las personas con diabetes mejoraron sus niveles de glucosa en la sangre en un 25 por ciento con el vinagre.
Las personas con síntomas pre-diabéticos tuvieron niveles de glucosa en la sangre más bajos que los participantes sanos después de que ambos tomaron vinagre.
Un estudio de seguimiento enfocado en analizar los efectos a largo plazo del vinagre produjo un efecto secundario inesperado, pero agradable: pérdida de peso moderada. En este estudio, los participantes que tomaron dos cucharadas de vinagre antes de sus dos comidas perdieron un promedio de dos libras durante un período de cuatro semanas, y algunos perdieron hasta cuatro libras.

En el 2007, otro estudio citado por WebMD2 que involucró a 11 personas con diabetes tipo 2, encontró que tomar dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana antes de dormir, bajaron los niveles de glucosa en la mañana entre un 4 y 6 por ciento.

Aunque la investigación hasta la fecha parece favorable, se necesitan más estudios para confirmar el alcance de los beneficios del vinagre para estabilizar la insulina.

Vinagre y Presión Arterial

No existe mucha investigación que explore el vinagre y la salud del corazón.

En el 2006, un estudio mostró que el vinagre pudo reducir el colesterol en ratas de laboratorio.3 Otro estudio en ratas4 encontró que su presión arterial podría bajar por el ácido acético en el vinagre.

Sin embargo, estos resultados no necesariamente se aplican a las personas; por lo tanto, realmente necesitamos un poco de investigación en seres humanos antes de cualquier conclusión.
2:35-- Invitado_1929: Aunque algunos de los defensores del vinagre de sidra de manzana dicen que puede curar todo, desde la diabetes, reflujo acidez, verrugas, cáncer, artritis, pie de atleta, colesterol alto, infecciones del tracto urinario, e incluso los piojos les vengo a decir que una gran parte de lo que lee en internet sobre este producto es exagerado, o simplemente carece de fundamento. En el artículo de hoy pondremos los “beneficios” dramáticos a un lado y examinaremos lo que realmente se sabe sobre el vinagre, en base a estudios científicos hasta la fecha. De cualquier manera es una herramienta multiusos para tener en su despensa natural.

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